【泊まってみた】トスラブ湯沢（IT健保）美味！ヘルシーコースを堪能。［夕食・朝食］

関東ITソフトウェア健康保険の保養施設、トスラブ（TOSLOVE）は、宿も大変に素晴らしいのですが、

▼「トスラブ湯沢」IT健保加入者は泊まらないと損！［部屋・設備・お風呂］

負けず劣らず料理も本当に素晴らしいのです。
今回はトスラブ湯沢、文月のヘルシーコースの献立をご紹介。

着席すると、テーブルの上にはお品書きが。いやが上にも、期待に胸がふくらみます。

そしてまずは前菜から。

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先附　蕃茄（とまと）琥珀寄せ

蟹身
星オクラ
枝豆
水辛子

う〜ん、早くもこれはたまらん！ということで「利き酒セット（465円）」をオーダー。

八海山・久保田百寿・緑川の3種類が楽しめて、なんと465円（税別）。
ホントありがとうございます。

お口直しの天然塩も付いてきます。こういう小さな心配りがニクいです。

ちなみに、生ビール「キリン一番搾り」は310円（税別）、中瓶「ザ・プレミアムモルツ」も350円（税別）と目を疑うレベルの安さなので、心置きなく思う存分お酒を味わうことができますよ〜。

さて、お料理に戻ります。

小吸物　清汁仕立て

鱧磯辺揚げ
焼き豆腐
冬瓜
口、木の芽

↑　いきなり、写真撮り忘れました ^^;

造り

福子簿作り
鮪水晶巻き
海老洗い
芽物色々

このマグロが最っ高に美味しかった！！
小さいのに旨味がギュッと詰まってて、口の中でトローッととろけました…。

蒸し物　朝顔饅頭

かしわ
干しエビ
椎茸
筍
隠元
露生姜

冷たいお造りの後の、あったかい蒸し物！何だかホッとしますね。

焼き物　丸茄子鴫焼き

西倍貝
南瓜れもん煮
葱嵐
花穂
茗荷

「鴫（しぎ）焼き」という料理技法を初めて知りました。
揚げ茄子＋練り味噌が基本形だそうな。相性抜群、当然美味しいです。

強肴　仔牛山葵焼き

アスパラ
トマト
茄子
獅子唐
牛蒡

個人的に、牛肉を一番美味しく食べる方法は「塩＋山葵（わさび）」だと思ってます。
滋味あふれる地元野菜も、シンプルな調理法ながら本当に美味しかったです。

酢の物　鮎塩麹漬け

色紙長芋
拍子胡瓜
ラディッシュ
鮎蓼
黄身酢
蓼酢

酢の物でも、旬の鮎を味わえるのは嬉しいですね〜。
ちなみにウチの奥さんが、この黄身酢を絶賛してました。

食事

ゆうごう汁
コシヒカリ
香の物

「ゆうごう汁」の「ゆうごう」は、「夕顔（ゆうがお）」が長岡弁でなまって変化したそうな。冬瓜に似た食感の夕顔の実がたっぷり入っていました。
こういう地元の素朴な料理を味わえるのはありがたいです。

水菓子

果物盛り合わせ
わらび餅

図らずも、今年初スイカをいただきました。
小さいながらも、甘みがたっぷりあって大満足。

…といったメニューの構成で、なんと767キロカロリー！
（思わず、ご飯をおかわりしてしまいましたが…^^;）

「健康と美容を応援！ヘルシー美容コース」ということで、女性の方にはとても良いんじゃないでしょうか！

ちなみに、次の朝のメニュー（和朝食）はこんな感じです↓
これぞ清く正しい日本の朝食、といった趣きで。何の文句もありません。