ずっと、これを食べたかったわけで…。（ドラマ「北の国から」風に）
機会あって日本橋高島屋の鼎泰豊（ディンタイフォン）東京店で、いただきました！
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鼎泰豐（ディンタイフォン）が一番大切にしている事は、「台北鼎泰豐 本店の味の再現」。 本店の味をそのまま日本のお客様にご提供し、喜んでいただくことです。 特に看板料理である「小籠包」（ショウロンポウ）をはじめとした手作りの点心は、味・形・品質にこだわりを持ち続け、技術の粋を結集して取り組んでいます。 また、さらにお客様にご満足をいただくために、季節ごとに台湾の香りを意識したメニューのご提案をさせていただいております。是非足をお運びいただき、台湾・鼎泰豐の美味をご賞味ください。
なかなか台湾旅行に行く機会はありませんから、東京で手軽に台湾気分を味わうとしましょう♪
鼎泰豊（ディンタイフォン）東京店のランチメニュー
今回は土曜日に行ったのですが、お得なランチメニューがありました。
セットには、もれなく小籠包が4つ付いてきます。
今回は4名だったので、それぞれ別々のセットをチョイス。 あ〜早く、噂の小籠包が食べたい！
はやる気持ちを抑えて、まずは紹興酒で乾杯します。
紹興酒は、デキャンタとグラスでやって来ました。
何か、いつもより美味しく感じるのは気のせい？ (^_^;)
そして、待つこと2〜3分。ついに来たー！！
鼎泰豊（ディンタイフォン）の名物！小籠包
蒸し器に入れられて、アツアツの状態でやって来ました。
各自、小皿の上に生姜をたっぷり。そこに酢醤油と黒酢をお好みで加えて。
やけどに気を付けながら、口の中にゆっくりと入れると…
旨味たっぷりのスープがジュワーーーッ、と溢れてきます！
あぁ、このスープの中で溺れたい…。まさに、感無量です。
鼎泰豊（ディンタイフォン）ランチセットの料理も美味！
ランチセットで頼んだ、他の料理も美味しかったっす！
これは、あっさり塩系のエビ麺。
フカヒレ入りあんかけチャーハン。
そして、〆めはマンゴープリン！
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いや〜、期待通りの美味しさでした。
いつか台湾の本店にも行ってみたいですなぁ。。
ごちそうさまでした！！
住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ B2F
営業時間：11時〜23時（ラストオーダー22時）
定休日：無休
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